2018-12-10 東區飯堂的夜宵炒飯攤位太多油煙，有時候在一樓吃飯離得近都會被油煙充斥.

飯堂承包常見問題，員工反饋意見：東區飯堂的夜宵炒飯攤位太多油煙，有時候在一樓吃飯離得近都會被油煙充斥，希望飯堂方面處理。飯堂回答：您好！為廣大員工提供良好的就餐環境是我們的職責。 [查看詳情]

2018-12-09 重工業企業飯堂怎樣為高溫環境下的作業人員制定標準的營養食譜？

經營食堂承包要根據不同的用餐人群制定標準的營養食譜，高溫高溫環境下作業的人員可分為三種類型：高溫、強熱輻射作業，如煉鋼、煉鐵等；高溫、高濕作業，如紡織、印染、造紙等；夏季露天作業，如建筑、部 [查看詳情]

2018-12-09 經營食堂承包如何考慮腦力勞動者的營養供給？

在經營食堂承包的過程中，編制食譜時要根據不同的用餐人群，科學合理的搭配營養。對于腦力勞動者的食譜編制，其營養搭配原則應著重考慮以下方面：1、控制能量的供給量；2、多選富含不飽的脂肪酸，具有健腦 [查看詳情]

2018-12-03 員工食堂一天8元餐費,為什么會有這么低的伙食標準

8元一天的伙食標準適用于密集型工廠員工食堂，并非學生餐或公司白領餐標準，基本上采用的是包吃報餐模式，這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導致成本相對降低 [查看詳情]

2018-12-03 500人工廠食堂承包需固定餐模式要配置多少人？

按照500人的固定餐算，一餐5個菜，餐廳是地板的，要洗餐具的這種情況來看，需要配置2個廚師，1個打掃地的阿姨，4個廚工，還有一個去買菜的?？偣膊畈欢?-8人就已足夠。 [查看詳情]

2018-12-03 正規的食堂承包公司如何保證飯菜質量

在與一些企業單位、學校飯堂、醫院飯堂的食堂承包合作過程中，經常會被客戶問到“貴公司是如何保證食堂飯菜質量”的相關問題。旺記飲食作為一家正規的食堂承包公司，保證食堂飯菜質量也是我們最關心的問題 [查看詳情]

2018-12-03 食堂托管、承包和食堂外包有什么區別？

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區別。區別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己 [查看詳情]

2018-12-03 學生營養餐配送變成了“問題餐”誰來負責？

學生“營養餐”在配送過程中，原本經公開招投標的知名品牌食品被換成了本地生產的不知名產品，疑似未拿到生產許可證的食品被允許進入校園試吃。 [查看詳情]

2018-12-03 小學生營養早餐搭配舉例

小學生營養餐一周早餐安排：星期一：250ml伊利優酸乳一包+20g達利園法式小面包兩包；星期二：250ml伊利純牛奶+20g達利園蛋黃派一包；星期三：250ml伊利早餐奶包+20g達利園法式小面包一包； [查看詳情]

2018-12-03 中央廚房與食堂餐廳面積規劃

中央廚房面積要求：廚房主體面積按照所布置的生產工藝設備、設施（固定狀態的工作臺、洗滌槽、架、柜等）與操作、運輸所占空間，一般可按一下公式為：K（廚房主體面積）=C。 [查看詳情]